Rubriche

L’inserimento dei bambini all’ interno di un nido d’infanzia
25
Ott
By Anna Maria Montanaro
Genitorialità, Rubriche,

L’inserimento dei bambini all’ interno di un nido d’infanzia

L’inserimento al nido è un argomento che spesso preoccupa molto le madri…e i padri… Di fatto ci si trova a fronteggiare una serie molto vasta di domande, per esempio: come farà, come faremo a separarci; accetterà le figure delle educatrici, riuscirà ad inserirsi nel gruppo, mangerà, riuscirà ad addormentarsi? Spesso diventa una decisione molto difficile da prendere, sicuramente dolorosa a livello psicologico per l’intero nucleo familiare. Ci si deve scontrare con quelle che sono le proprie ansie d’abbandono e con i timori del piccolo, i sensi di colpa “fanno a pugni” con il senso del dovere (gli obblighi lavorativi). La…
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Dubbi e paure dei genitori durante l’inserimento dei figli al nido d’infanzia
24
Ott
By Anna Maria Montanaro
Genitorialità, Rubriche,

Dubbi e paure dei genitori durante l’inserimento dei figli al nido d’infanzia

L’inserimento rappresenta una situazione relazionale intensa e fortemente emotiva ed un processo psicologico che deve consentire il passaggio dalla relazione madre-bambino ad uno spazio comunicativo e relazionale più allargato, dove agiscono interlocutori diversi. Come reagirà un bambino all’ inserimento al Nido? A priori non lo possiamo sapere perché ogni bambino affronta l’ingresso al Nido con i suoi tempi, con le sue reazioni. Possiamo solo fare dell’ipotesi basate sull’ esperienza e l’osservazione di altri bambini nella medesima situazione ed anche su ricerche e studi specifici. Certo è che di fronte a un lavoro così impegnativo, molti bambini si spaventano e reagiscono…
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Sua maestà il Tordello
24
Ott
By Gaia Rovai
Gusto e ricette, In evidenza, Rubriche,

Sua maestà il Tordello

Un piatto tipico della tradizione versiliese che evoca l’infanzia e la famiglia, oltre che un piacere da gustare nei giorni di festa In Versilia si chiama tordello con la “d” e non tortello come nel resto d’Italia! Addirittura qualche giorno fa, nello specifico il 21 marzo, si è disputata anche una gara per l’attribuzione dell’ambito premio “Il Tordello d’Oro” che è stata vinta da un locale di Camaiore. E allora non potevo non approfittare per scrivervi proprio di lui! Sicuramente trovare una nutrizionista che parla di alimenti non particolarmente leggeri non è così comune ma tutto dipende dalla frequenza con cui consumiamo…
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Le virtù dei nicchi
24
Ott
By Gaia Rovai
Gusto e ricette, Rubriche,

Le virtù dei nicchi

Combattono infiammazioni e trigliceridi, oltre a favorire il buonumore. Ecco la ricetta tipica viareggina Una delle prelibatezze più note e caratteristiche della tradizione gastronomica viareggina è rappresentata dai nicchi. Il nome scientifico è Donax Trunculus e sono molto diffusi nel mar Mediterraneo in particolare nella nostra zona tirrenica ad una profondità che va da 0 a 2 metri, per cui sono facilissimi da raccogliere con il rastrello,  struttura di acciaio in grado di separarle dalla sabbia. I nicchi hanno una conchiglia cuneiforme che raggiunge mediamente una larghezza di 2 cm con forma triangolare e una colorazione che varia dal grigio al lilla,…
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Il re dei cereali antichi
24
Ott
By Gaia Rovai
Gusto e ricette, Rubriche,

Il re dei cereali antichi

Caratteristiche organolettiche essenziali per un cereale d'altri tempi: il farro della Garfagnana Il farro si può considerare il capostipite dei cereali utilizzati dall’uomo ed è stato fondamentale per l’alimentazione di molti popoli antichi quali Egizi e Assiri. E’ un alimento che conferisce una buona quantità di carboidrati, proteine e fibre oltre a una una bassa percentuale di grassi.  Nonostante sia quindi un carboidrato, è povero di aminoacidi essenziali, in particolare di lisine, carenza che può essere completamente contrastata accostandolo ai legumi delle classiche minestre toscane. La sua versatilità oltre all’elevato contenuto di vitamine e sali minerali lo rende utilizzabile in…
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